Kesäkurpitsa tai munakoiso täytetyt kesäkurpitsa

[Kesäkurpitsa tai munakoiso täytetyt kesäkurpitsa]

Kesäkurpitsa tai munakoiso täytetyt kesäkurpitsa

1 iso kesäkurpitsa (700 g)
1 pieni kesäkurpitsa tai munakoiso (300 g)
1 iso sipuli
1 tl jauhoja
1 keskikokoinen tomaatti
200 g pastamaista juustoa yrtteillä
1 keltuainen
2 tl tärkkelystä
muutama ohut viipale juustoa

Kuori iso kesäkurpitsa (koska minulla on kesäkurpitsaa, en kuori sitä), leikkaa se kahtia pituussuunnassa ja poista poikittain, kaavi ydin pois (on erittäin kätevää tehdä tämä jäätelölusikalla), jolloin seinät ovat noin 7 mm paksuja. Saat 4 "venettä".
Valmista täyte.
Leikkaa sipuli kuutioiksi ja paista kasviöljyssä kullanruskeaksi. Kuori pieni kesäkurpitsa, leikkaa kuutioiksi, lisää sipuliin, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja paista kaikki yhdessä, kunnes neste haihtuu ja kullanruskea. Lisää tl jauhoja, sekoita. Lisää ruokalusikallinen raejuustoa, kiehauta, mausta maun mukaan.
Täytä veneet jauhelihalla.
Lisää keltuainen jäljellä olevaan juustoon, 2 tl tärkkelystä, sekoita. Levitä kesäkurpitsa täytteen päälle saadulla massalla.
Paista kesäkurpitsa uunissa lämpötilassa T 180 ° (kiertoilma 160 °).
Kun yläosat tarttuvat, ota kesäkurpitsa, aseta viipaloitu tomaatti, ohuet juustoviipaleet päälle ja palaa uuniin.



Valmistin kesäkurpitsaa, mutta munakoiso on yhtä herkullista!